Dal campo al frantoio: vantaggi e sfide del modello aziendale integrato
L’olivicoltura si conferma una delle filiere più rilevanti dell’agroalimentare campano, grazie a una superficie coltivata di 68.171 ettari e a una produzione che raggiunge 1.250.275 quintali di olive (dati Istat, 2024). Numeri che collocano la Campania al sesto posto in Italia per estensione olivetata e