Al Vinitaly c’è “Vibris”, progetto sperimentale della Costa d’Amalfi
Estratto dell’articolo pubblicato da Ilmattino.it l’8 aprile 2022 - Lunedì 11 aprile 2022, al Vinitaly, presentazione del progetto “Vibris”, che punta a un ridotto contenuto di solfiti per dare vita a vini bianchi longevi e di elevata qualità sensoriale attraverso nuovi metodi scientifici di trasformazione