Progetto “BioGranSannio”, la biodiversità cerealicola come risorsa da valorizzare
Estratto degli articoli pubblicati da Canale58.com il 28 luglio 2022 e Il Sannio Quotidiano il 23 luglio 2022 – Dal seme alla tavola, analizzando tutti gli elementi del processo produttivo per mettere a punto tecniche utili e valide per la sostenibilità. È questa l’ambizione del progetto BioGranSannio (“Biodiversità e agricoltura sostenibile di precisione nel Sannio”), presentato a Benevento.
Il progetto è finanziato dal Psr Campania e si prefigge due obiettivi: la salvaguardia della biodiversità cerealicola mediante processi produttivi sostenibili di precisione e la produzione di semole e farine con importanti proprietà nutrizionali e nutraceutiche.
