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Nuovi prodotti gourmet con il progetto “Agliog”

Estratto del post pubblicato sulla pagina Facebook di Agliog il 9 settembre 2021 – Il progetto Agliog punta a tutelare e valorizzare la coltura dell’aglio attraverso il recupero e la caratterizzazione dell’aglio del Tanagro e di altri ecotipi locali campani e la trasformazione di bulbi e/o foglie in nuovi prodotti gourmet ad elevato valore nutraceutico da destinare ai settori gastronomico e della ristorazione.

Il progetto si colloca nell’ambito della Strategia di sviluppo locale (Ssl) del Gal I Sentieri del Buon Vivere sostenuta dal Psr Campania.

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Foto tratta dalla pagina Facebook di Agliog