Al Vinitaly c’è “Vibris”, progetto sperimentale della Costa d’Amalfi
Estratto dell’articolo pubblicato da Ilmattino.it l’8 aprile 2022 – Lunedì 11 aprile 2022, al Vinitaly, presentazione del progetto “Vibris”, che punta a un ridotto contenuto di solfiti per dare vita a vini bianchi longevi e di elevata qualità sensoriale attraverso nuovi metodi scientifici di trasformazione delle uve provenienti da vitigni a piede franco della Costa d’Amalfi.
Il progetto è finanziato dal Gal Terra Protetta nell’ambito della Strategia di sviluppo locale (Ssl) sostenuta dal Psr Campania.